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“混沌”变身满宝馄饨(组图)

发布日期:2021-10-18 13:45   来源:未知   阅读:

  很多沈城市民钟情的吉祥馄饨突然失踪了。原本在繁华街路、学校附近、热闹地段很容易就能吃到的吉祥馄饨,现在很难找到了。因为原来的吉祥馄饨连锁加盟店很多都摇身变成了满宝馄饨店。变化就发生在最近这两周。

  吉祥馄饨是上海世好公司创立的品牌,以特许连锁经营业态进入沈阳,占据沈阳市场已经有十年时间。

  易主了?改名了?哗变了?几天来记者围绕消费者的诸多疑问进行调查了解,不过调查结果是比馄饨还“混沌”,因为新东家满宝馄饨负责人对记者避而不见,不愿透露吉祥馄饨加盟商纷纷“跳槽”内幕。而吉祥馄饨沈阳区域特许经营商对吉祥身份之变也是含混其词,不做解答,其下属诸多加盟商也似被统一口径不愿多说。

  全国有1200多家吉祥馄饨连锁店,沈阳市包括抚顺、朝阳等周边城区共有91家连锁分店。如今,这90多家加盟店的身份突然一下子变得有些含混不清。

  6月19日,刘小姐逛完沈阳三好街来到医大二院东门的吉祥馄饨店吃馄饨。刘小姐惊讶地注意到,吉祥馄饨店牌匾被遮挡了一部分,那个可爱的吉祥宝宝形象被遮盖上了。“我是吉祥馄饨的忠诚食客,这馄饨个大、皮薄、味道鲜美,种类还多,这么多年了一直很爱吃,尤其这家店就在我单位附近,中午经常叫外卖。”刘小姐说,没想到这家吉祥馄饨店改叫满宝馄饨了。“进店一看,装修没变,馄饨种类也没变,价格也没变,但墙上贴的宣传画变成了满宝馄饨,店员服装也都换满宝标识了。”刘小姐说。店员告诉她:“我们还是原来的那家吉祥馄饨店,除了店名字变化以外没有其它变化,馄饨还是以前的馄饨,绝对没变化。”听了这个解释,刘小姐放心地要了一碗香菇鸡肉馄饨。“吃不出来变化,跟以前味道一样。”刘小姐说,吃饭的时候她特意看了一下,店里生意还是不错,还像以前一样,饭口时间,后来的顾客要排号等座位,不过几乎所有顾客进店都会问,这是不是原来的吉祥馄饨,服务员总是回答“是”。

  随后,很多沈城市民注意到,几乎是一夜之间,原来的吉祥馄饨门店都遮挡了部分牌匾,店主都称改叫满宝馄饨店了,店内宣传画、店员服装、餐具也都换成了满宝的标识,外卖电话打进去时,接线员也都回答说:“您好,这里是满宝馄饨店。”

  吉祥馄饨来自于上海。1999年,三位有着硕士学历背景的年轻伙伴抱着发扬中华传统美食的理想,在上海开始了创业历程。这一年吉祥馄饨在上海开出了第一家分店。

  吉祥馄饨这个品牌在上海诞生了,并飞速向全国发展,十余年时间,当年上海的8家吉祥馄饨店已发展成为全国的1200余家店。吉祥馄饨凭借不断创新的产品与管理技术,赢得了全国40多个城市消费者的喜爱。

  2002年,吉祥馄饨进入沈阳市场。吉祥馄饨一到来就让人们眼前一亮。鲜艳抢眼的黄色招牌,眯着笑眼的吉祥宝宝店铺形象标识很吸引人。每个店铺面积都不大,10多平方米,但店铺装修简洁时尚,风格很有个性,一改以往街头馄饨店的脏乱形象。吉祥馄饨店里的每款馄饨都写在一块块小木牌上,挂在墙壁上,顾客自己看牌子点馄饨,然后坐在座位上等餐。很快,一大碗热气腾腾的馄饨就由穿着统一服装的服务员送上来,消费者自己从消毒柜中取一双筷子,一个勺,一个小碟子,就可以享受美食了。吉祥馄饨因为味道鲜美不油腻,而受到消费者喜爱。

  吉祥馄饨刚进入沈城市场时,是5元钱一碗,这是比较“贵族”的价格了,因为当时街边馄饨也就2元钱一碗,沈阳老字号宋家馄饨才3元钱一碗。

  当时吉祥馄饨因为个头大,皮薄,尤其是馄饨馅种类多,像咸蛋黄瘦肉馄饨、腊肉馄饨、青椒瘦肉馄饨、海鲜馄饨等受到人们欢迎,这些新品种刺激着人们的味蕾。

  馄饨作为传统家常饮食,是深受人们喜爱的著名小吃。吉祥馄饨的到来改变了人们到八一公园早市吃馄饨、坐在街边吃馄饨的习惯,它以自己独特的店铺风格,种类多口味鲜美的特点,虏获了人们的胃口。

  十年时间,吉祥馄饨在沈阳、抚顺、鞍山、朝阳发展了90多家连锁店,这些店铺主要集中在沈阳市,之所以这么多,这么快,与其加盟门槛低有很大关系。记者了解到,加盟吉祥馄饨,只要5000元加盟费,两年一交,保证金5000元,只需四到五万元就能开店。

  吉祥馄饨在沈阳有特许经营商,在沈阳、抚顺、鞍山等特定区域内想加盟吉祥馄饨,不是直接通过上海公司加盟,而是都通过沈阳特许经营商加盟。特许经营商为加盟者提供产品、调料、负责配送以及管理。吉祥馄饨产品销售单价=原材料成本+管理成本+利润+加盟商毛利。

  一位吉祥馄饨加盟商告诉记者:“我是2006年加盟吉祥馄饨的,当时大学刚毕业,上学时就总吃吉祥馄饨,那时吉祥馄饨可火了,每天中午去了都没有座位,要等先去的顾客吃完了才有座位,而且都是四五个人拼一张桌子,吃完赶紧给后来的人腾地方。我毕业后一打听加盟费也不高,家里就给我出钱让我干这个了,当时我的店铺才15平方米,但每个月赚一万元钱很容易,不过后来干了几年我就把店出兑干别的了。现在吉祥馄饨已经没有当年那么火了,几年来沈阳快餐市场已经达到了多元化,快餐种类繁多,口味多样,而吉祥馄饨这两年变化却不大,渐渐失去了部分客户群。”

  吉祥馄饨的加盟流程是加盟商自寻店面,联系吉祥专员,免费评估店面,店面符合要求方可签约,确定经营范围及配送货事宜、缴纳相关费用,合同期两年。

  吉祥馄饨店面一般都选择在大学、大型医院、大卖场、商务楼集中地段等人流量非常大的地方,这些地点外送、堂吃量也都比较大,同时,成熟社区、商业街、中学、中等医院这些地段也被吉祥瞄上了。

  吉祥馄饨以非常低的加盟门槛,以及对加盟商非常低的要求,快速地扩张占据了市场。曾经有加盟商指出,吉祥馄饨也因此上不去档次,个别店铺服务人员素质差。

  满宝馄饨和吉祥馄饨到底啥关系?为啥换汤不换药的要改名呢?记者调查一番,答案却令人“混沌”。

  沈阳吉祥馄饨变成满宝馄饨,按常理其区域负责人、沈阳地区特许经营商应该最清楚。6月28日,记者采访了吉祥沈阳特许经营商孙经理。

  孙经理:“不是。我是吉祥馄饨在沈阳的特许经营商,满宝品牌与我公司无关。”

  记者:“这些变身的吉祥加盟商,与你公司加盟合同到期了吗?加盟店名字能随便改吗?合同对他们没有约束力吗?”

  孙经理:“合同没到期,但对加盟商也没有什么约束力,加盟金才5000元,这点钱根本约束不了什么东西。加盟商也属于我的客户,他们当然是觉得谁好就跟着谁干。”

  孙经理:“那不一定,目前事情还没有定论,我想下个月就能有个结果了。我也正在积极地与上海总部沟通。吉祥品牌是上海公司的,想要在沈阳市场上保住这个品牌,需要上海总部与我一起努力,我作为中间人没有权力也没有能力与下属加盟商打这个官司。”“目前吉祥变身满宝到底是什么原因,怎么回事我实在没法说,到底是保住吉祥,还是彻底变成满宝,下个月这件事就会有定论,我不希望这个市场被搅乱。”孙经理还说,他个人觉得满宝馄饨挺不错,无论是店内CI(店铺装修形象),还是其它的都挺不错,觉得方方面面比吉祥馄饨要上升了一个档次。而且从目前情况来看,变成满宝馄饨的店铺也没有影响经营,消费者还是很认可的。

  6月22日,记者拨打了满宝馄饨加盟热线电话,一位女接线员对记者说:“如果你想加盟满宝馄饨的话就留下电话,等我们公司开加盟招商大会时我们再联系你。”

  记者提出要就吉祥变满宝一事进行采访,接线员同意给转达采访要求,但连续几天,记者多次打电话联系,得到的答复都是:“我已经给你转达采访要求了,并提供你的电话了,领导不接受你采访,我也没办法。”记者要到满宝公司采访的想法也被拒绝。

  令记者感觉有意思的是,“满宝馄饨”对记者任何问题都一直讳莫如深,就是不正面回答记者问题。满宝的加盟招商也是遮遮掩掩,对想加盟者只许留下电话,不回答任何问题。

  不过,吉祥馄饨、满宝馄饨目前这种说不清道不明的状态已经让市场混乱了,消费者很迷惑。很多消费者在百度发帖要求有人回应这到底是怎么回事。在大众点评网,还有消费者对满宝馄饨进行点评。一位消费者在位于沈阳市铁西区沈辽西路山东堡(三隆春天酒店对面)的满宝馄饨吃完后,发表意见:“这家的风格和吉祥馄饨很像,不过呢,味道不是很一样啊……”“只吃过小白菜的,唉!总体的味道就不是很好吃,里面的肉有很多肥肉,汤里面没有榨菜和香菜……有点失望,虽然不喜欢吃但觉得这家比较干净。”

  连续多日,记者走访了省内10多家满宝馄饨店,试图揭开吉祥变身之谜,但得到的说法与吉祥馄饨孙经理的说法却不大一致。

  6月15日,记者来到皇姑区西瓦窑地区的一家满宝馄饨店,进入店铺,只见店内以及门口都贴着宣传画,上面写着满宝馄饨的广告,加盟热线。记者问:“你们还是吉祥馄饨吗?为啥改名了?”店主答:“对,还是吉祥馄饨,改名是因为公司对吉祥馄饨进行升级换代了,其它的什么都没有变,馄饨还是以前的馄饨。”记者:“那门口还是吉祥馄饨牌子,也没换啊?”店主回答:“还没来得及换呢,全市这么多家店,不得一批一批换吗,但肯定要换,就这几天的事。”

  抚顺一家满宝馄饨店主这样回答记者:“吉祥馄饨进入辽宁市场的年头太多了,假冒馄饨太多,产品质量良莠不齐,现在我们公司重新注册了一个牌子叫满宝,我们原来的吉祥加盟商都改叫满宝馄饨了,以后满宝是正宗,在沈阳没有吉祥馄饨这个牌子了,你再看见吉祥馄饨那就是冒牌的。”记者:“那你们还是属于原来的吉祥公司吗?”店主回答:“还是原来的公司,没变化。”

  更多的店主对记者的疑问只是简单回答:“吉祥馄饨升级换代,改名了,其余的情况不清楚。”

  还有的店主对记者的提问直接回答说:“这我可不敢说,我也不能说,你还是问公司吧。”

  既然说是产品升级换代,那么全国其他城市什么情况?随后,记者拨打了吉祥馄饨在大连市的加盟热线,对方告诉记者:“没听说升级换代的事情啊,我们没有改名,还是叫吉祥馄饨。”记者拨打了全国其他几个城市的吉祥馄饨店,对方都表示没有升级换代、改名一说。

  吉祥馄饨在沈阳发生如此大的变故,面临品牌在沈阳市场消失的状态,其品牌持有者上海总公司是否还能端坐如泰山?

  6月23日,记者打电话到上海世好餐饮管理有限公司,市场开发部一位工作人员回答记者:“目前沈阳市场发生的情况我们已经知道了,但现在到底是怎么回事,我们也正在调查阶段,结果尚不能公布。”这位工作人员能给记者的肯定答复是:我们公司没有搞升级换代,吉祥馄饨品牌没有变,满宝馄饨与我们没有任何关系。只是我们与沈阳的特许经营商出了点问题。

  对于上海世好公司与沈阳特许经营商之间的关系,记者通过采访了解到,2002年孙经理以特许经营商身份买断沈阳、抚顺等几个特定城市的吉祥馄饨加盟权。双方合同规定,上海总部配合孙经理,对当地市场进行充分客观的调研与评估;根据当地情况,建立区域公司及店铺统一的CI,保证品牌形象;指导孙经理,建立先锋式门店;协助其在当地推广吉祥特色馄饨特许经营,快速形成店铺网络。

  记者了解到,想取得区域特许商的资格,需要合法的独立法人或自然人,有实施区域代理经营活动的资金实力和良好社会关系。区域特许商资金投入情况:权利金(签定合同时一次性收取)省级市:一类为25万元,二类为20万元,三类为15万元;地级市:一类为12万元,二类为10万元,三类为7万元;保证金:省级市:10万元;地级市:5万元;启动资金:样板店及生产加工中心建立费用(需5万—10万元);筹备期间其他费用:总投资预算:地级市30万-40万元人民币,省级市40万-50万元人民币。区域特许经营期限自签约日起为期三年;区域特许商自负盈亏。区域特许商可收取当地市场加盟商加盟费,并在日常营运中获取服务利润。

  孙经理说,吉祥馄饨进入沈阳市场十年,可以说先期得到了上海总部的大力支持,但后来,沈阳市场越做越好,已经远远超过了上海总部,并成为引领全国其他城市吉祥馄饨的样板。

  目前,满宝馄饨公司到底是谁的?吉祥馄饨是要彻底变身满宝,还是满宝再变回吉祥,都处于被保密状态。按照孙经理的说法,这一切7月份就将有定论,到底是吉祥自己玩变名,还是谁在搞哗变,还是加盟商另寻盟主集体跳巢,事情原委将真相大白。

  其实,不管这碗馄饨叫吉祥,还是叫满宝,亦或叫其他什么名字,作为消费者我们都不是很在意,我们只是爱吃馄饨,只要这馄饨能保证皮薄、个儿大、保证食品安全,馄饨里面包的是真诚就足够了,所以我们等待真诚的说法。

  不过,在商业领域之中,这碗馄饨到底叫吉祥还是叫满宝,却举足轻重,关系重大。馄饨之变再次暴露了加盟体制存在的漏洞,本报将继续就加盟问题进行追踪报道。04949最快开奖结果